Reglas de Oro

Reglas de Oro de BUNGE para la
Seguridad Alimentaria


La seguridad alimentaria es un concepto que se refiere a la inocuidad de los alimentos, a la garantía de su salubridad para el consumidor.

Como parte de la cadena alimentaria, produciendo y comercializando productos para la alimentación humana y animal, debemos tomar todas las medidas necesarias para que estos productos sean seguros. Es importante por eso que todas las políticas y procedimientos que rigen sobre la seguridad alimentaria definan claros estándares globales.

El PQSE Steering Committee de Bunge desarrolló las siguientes Reglas de Oro para la Seguridad Alimentaria de alimentos de consumo humano y animal con la intención de asegurar a nivel global que distribuimos alimentos de consumo humano y animal seguros para su uso previsto, cumplimos con todas las leyes y regulaciones vigentes y manejamos potenciales asuntos de seguridad alimentaria de una manera proactiva y coordinada.

A continuación una síntesis de las 12 reglas de Oro de Bunge para la Seguridad Alimentaria,


1. LA DIRECCIÓN DE BUNGE SE COMPROMETE A ENTREGAR ALIMENTOS INOCUOS PARA SU USO PREVISTO, YA SEAN PARA CONSUMO HUMANO O CONSUMO ANIMAL.

2. LA DIRECCIÓN DE BUNGE SE COMPROMETE A CUMPLIR CON LAS LEYES, REGULACIONES Y ESTÁNDARES APLICABLES A CADA ALIMENTO PRODUCIDO Y DISTRIBUIDO

3. LA DIRECCIÓN DE BUNGE SE COMPROMETE A IMPLEMENTAR SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA BASADOS EN ESTÁNDARES INTERNACIONALES ESTABLECIENDO PROCEDIMIENTOS PARA LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS, EL ASEGURAMIENTO Y EL CONTROL DE SU CALIDAD

4. LA DIRECCIÓN DE BUNGE SE COMPROMETE A IDENTIFICAR Y EVALUAR LOS PELIGROS DE INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS PARA ELIMINAR Y MINIMIZAR LOS RIESGOS ASOCIADOS BASÁNDONOS EN CONCEPTOS DE HACCP

5. LA DIRECCIÓN DE BUNGE SE COMPROMETE A DESARROLLAR ESPECIFICACIONES PARA LA COMPRA DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS Y PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ELABORADOS. SOLO PROVEEDORES QUE CUMPLAN CON ESTAS EPSPECIFICACIONES SERÁN APROBADOS.

6. LA DIRECCIÓN DE BUNGE SE COMPROMETE A IMPLEMENTAR SISTEMAS PARA IDENTIFICAR, SEGUIR Y LOCALIZAR LAS MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS ELABORADOS, QUE INGRESAN Y SEAN DESPACHADOS DE NUESTRAS INSTALACIONES

7. LA DIRECCIÓN DE BUNGE SE COMPROMETE A PROVEER A LAS INSTALACIONES DE ALMACENAJE, PRODUCCIÓN Y DESPACHO LAS CONDICIONES ADECUADAS PARA PRODUCIR Y DESPACHAR PRODUCTOS SEGUROS. ADEMÁS IMPLEMENTAR PROCEDIMIENTOS DE MANUFACTURA, LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

8. LA DIRECCIÓN DE BUNGE SE COMPROMETE A DESARROLLAR E IMPLEMENTAR PLANES DE CAPACITACIÓN PARA TODO EL PERSONAL QUE TIENE RESPONSABILIDADES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS PRODUCTOS

9. LA DIRECCIÓN DE BUNGE SE COMPROMETE A VERIFICAR PERIÓDICAMENTE LA EFECTIVIDAD Y EFICIENCIA DE LOS SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA A TRAVÉS DE AUDITORIAS INTERNAS.

10. LA DIRECCIÓN DE BUNGE SE COMPROMETE A INVESTIGAR TODOS LOS INCIDENTES DE INOCUIDAD DE PRODUCTO Y TOMAR TODAS LAS ACCIONES CORRECTIVAS Y MEDIDAS PREVENTIVAS NECESARIAS PARA EVITAR LA RECURRENCIA.

11. LA DIRECCIÓN DE BUNGE SE COMPROMETE A MANEJAR TODOS LOS INCIDENTES REFERIDOS A INOCUIDAD DE PRODUCTO DE ACUERDO A LOS PLANES Y PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS PARA TAL FIN EN CADA UNIDAD DE NEGOCIO.

12. LA DIRECCIÓN DE BUNGE SE COMPROMETE A ACTIVAR TODOS LOS MECANISMOS DE COMUNICACIÓN INTERNA Y EXTERNA ESTABLECIDOS EN LOS PROCEDIMIENTOS DE MANEJO DE RIESGOS LOCALES Y GLOBALES ANTE LA CONFIRMACIÓN DE CUALQUIER POTENCIAL RIESGO DE NUESTROS PRODUCTOS HACIA LA SALUD  DE LOS CONSUMIDORES.


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